Fructooligozaharide (FOS)

Ce reprezinta FOS?

Fructooligozaharidele (FOS) sunt oligozaharide care se gasesc in mod natural in plante precum ceapa, cicoarea, usturoiul, sparanghelul, banana, anghinarea si multe altele. Sunt compuse din lanturi liniare de unitati de fructoza, legate prin legaturi beta (2-1). Numarul de unitati de fructoza variaza de la 2 la 60 si se termina adesea cu o unitate de glucoza.

FOS nu sunt digerate pana nu ajung la colon. In colon, sunt digerate de bacteriile bune, ajutand la inmultirea acestora, motiv pentru care sunt folosite ca prebiotice. Prebioticele actioneaza ca hrana pentru probiotice (bacteriile bune).

Care sunt beneficiile FOS?

Sunt prebiotice
Pentru ca nu sunt digerabile, FOS parcurg intacte intestinul subtire pana in colon (intestinul gros), unde sustin cresterea bacteriilor sanatoase din tractul digestiv.

Poate proteja impotriva bacteriilor nesanatoase
FOS ajuta la suprimarea Clostridium perfringens, o bacterie toxica asociata cu toxiinfectiile alimentare. Un studiu raportat in Journal of Nutrition a indicat ca FOS poate oferi, de asemenea, o anumita protectie impotriva salmonelei.

Poate scadea nivelul colesterolului
FOS este capabil sa reduca atat greutatea, cat si nivelul de colesterol .

Sursa buna de fibre
FOS sunt o sursa buna de fibre alimentare solubile. Potrivit unui studiu, raportat in revista Nutrients, s-a demonstrat ca FOS reduce sau elimina constipatia.