Inulina constituie o componenta traditionala a dietei umane, regasindu-se in mod natural in fructe si legume. Radacinile de cicoare reprezinta insa principala sursa comerciala de inulina. Substanta poate fi folosita inclusiv in preparatele culinare si este benefica pentru sanatate, lucru dovedit stiintific de-a lungul anilor.


 

Inulina si beneficiile ei asupra sanatatii

Producatorii adauga inulina in produsele alimentare procesate deoarece astfel pot:

• spori continutul de prebiotice al alimentelor;
• inlocui grasimile sau zaharul;
• modifica textura mancarii.

Aceasta fibra se poate folosi pentru sustinerea tranzitului intestinal, ameliorarea constipatiei, stimularea pierderii in greutate, dar si pentru controlul diabetului.

Suplimentele pe baza de inulina sunt disponibile sub forma de capsule si pudra, iar doza zilnica obisnuita consta in 3,1 grame. De cele mai multe ori, fibra este comercializata sub forma de extract de cicoare, dar si ca inulina de inalta performanta (HP), produsa prin indepartarea moleculelor mai scurte din acest tip de fibra solubila. Suplimentele cu fibre care sunt strans legate de acest fructan sunt fructooligozaharidele, cunoscute si sub denumirea de oligofructoza.

Puteti insa sa va concentrati asupra alimentelor care contin aceasta fibra in mod natural. Luati totusi in considerare utilizarea suplimentelor cu inulina pentru a va imbunatati functia digestiva daca urmati un regim probiotic sau daca administrati antibiotice pentru a trata o afectiune bacteriana.


 

Beneficiile inulinei pentru sanatate

Aceasta substanta incepe sa fie folosita din ce in ce mai mult in alimente, datorita caracteristicilor sale nutritionale si functionale deosebite.

Poate fi utilizata ca indulcitor pentru inlocuirea zaharului, in alimentele grase si fainoase. Tot ea este cea care creste de asemenea si absorbtia calciului si posibil cea a magneziului, fiind promotor al cresterii unei flore intestinale sanatoase (prebiotic).

Din punct de vedere nutritional, este considerata a fi o fibra solubila, din acest motiv consumul unor cantitati mari conduce la balonare.

Este totusi o fibra solubila care are un impact minim asupra glicemiei, putand fi consumata si de diabetici si suferinzii de alte boli cu probleme in ceea ce priveste nivelul zaharului din sange.

Inulina mai ajuta si la stabilizarea florei intestinale si de aceea este folosita tot mai frecvent in alimentatia zilnica.

Tot ea ajuta la incetinirea digestiei si a absorbţiei intestinale, astfel ca organismul utilizeaza la un nivel mai scazut caloriile din alimentatie si simultan faciliteaza tranzitul intestinal. Rezultatul este scaderea apetitului  si a poftelor alimentare nejustificate.

In plus, inulina ajuta si la mentinerea unui nivel optim de energie si vitalitate pe parcursul intregii zile, mai ales in conditiile in care dietele de modelare a siluetei sunt insotite de sport sau alte activitati fizice.