Condroitin sulfatul este un carbohidrat complex care se gaseste si in cartilajul nostru, care ajuta la retinerea apei, prin urmare, el mentine integritatea cavitatii articulare. Condroitin sulfatul a fost foarte mult timp studiat, iar rezultatele cele mai vechi aratau ca substanta functioneaza si ca un antiinflamator si ca reduce durerile articulare. Unele studii de laborator sugereaza ca, in esenta, condroitin sulfatul poate incetini degradarea cartilajului, proces asociat cu artroza si ca poate chiar sa stimuleze dezvoltarea cartilajului.