Racoritoare si acrisoare, coacazele negre sunt fructele ideale in sezonul cald si se numara printre cele mai apreciate fructe de padure. Fiind bogate in vitamine, minerale, dar si alti compusi benefici pentru sanatate, aceste mici bobite negre nu sunt numai gustoase, consumul de coacaze negre avand beneficii numeroase pentru organismul uman.

Cu un continut bogat de fitonutrienti si antioxidanti, dar sarace in grasimi si calorii, coacazele negre ar trebui sa se regaseasca in permanenta intr-o dieta sanatoasa si echilibrata. Vrei sa afli toate minunile pe care aceste fructe de padure le pot face pentru sanatatea ta? Descopera in articolul urmator tot ce trebuie sa stii despre coacazele negre, de la beneficii si contraindicatii, pana la proprietatile acestora si diversele moduri in care te poti bucura de gustul intens dulce acrisor al bobitelor mici si rotunde!

Proprietatile coacazelor negre

Asa cum am mentionat anterior, coacazele negre au numeroase beneficii pentru sanatatea organismului uman. Aceste fructe de padure sunt o bogata sursa de substante nutritive, precum vitamine, minerale, flavonoide, antioxidanti, acizi grasi Omega-3 si fibre dietetice.

Coacazele negre contin cantitati semnificative din aceste substante nutritive, informatiile nutritionale indicand:

• Vitamina C – aceasta vitamina determina proprietatile antioxidante ale coacazelor negre, ce blocheaza radicalii liberi;
• Complexul de vitamine B – asa cum este acidul pantotenic (vitamina B5), piridoxina (vitamina B6) si tiamina (vitamina B1), acestea fiind esentiale pentru accelerarea metabolismului;
• Fier – acesta este un mineral important care se regaseste in coacazele negre, oferind 20% din valoarea zilnica. De asemenea, prin transportul oxigenului in celule, fierul din coacazele negre are beneficii privind deficientele de imunitate si de oboseala;
• Coacazele negre sunt, totodata, bogate in calciu, cupru, fosfor, mangan, magneziu si potasiu, mentinand functia optima a celulelor, tesuturilor si organelor din organism;
• Betacarotenul, zeaxantina si criptoxantina sunt flavonoide continute de coacazele negre ce au beneficii miraculoase in ceea ce priveste cancerul, bolile neurologice, inflamatiile sau procesul de imbatranire.