Spirulina

Spirulina este un tip de alge albastre-verzi, un organism unicelular care crește în ape alcaline dulci și salmastre din regiuni subtropicale și tropicale. Este cunoscută pentru valoarea sa nutrițională excepțională și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Spirulina este bogată în proteine, vitamine (inclusiv B12 și K1/K2), minerale esențiale (cum ar fi fierul și magneziul), acizi grași esențiali (inclusiv acizi grași omega-6 și omega-3), antioxidanți, și conține o cantitate semnificativă de clorofilă.

Unul dintre cele mai remarcabile aspecte ale spirulinei este conținutul său ridicat de proteine complete, adică proteine care conțin toți aminoacizii esențiali, ceea ce este rar în regnul vegetal. Aceasta o face un supliment popular în rândul vegetarienilor și veganilor.

Spirulina este, de asemenea, adesea folosită pentru proprietățile sale de întărire a sistemului imunitar, pentru îmbunătățirea sănătății gastrointestinale, și ca un ajutor în controlul greutății. Este, de asemenea, studiată pentru efectele sale potențiale în reducerea colesterolului, în scăderea tensiunii arteriale și în ameliorarea simptomelor alergiilor. Datorită concentrației sale ridicate de nutrienți și beneficiilor potențiale pentru sănătate, spirulina este adesea considerată un "super-aliment".