ANTIOXIDANTI

Antioxidantii sunt substante nutritive care pot preveni sau amana unele tipuri de degradare celulara, cauzate in special de efectele radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile produse de organism ca o reactie la factorii de mediu daunatori sau la alte tipuri de elemente daunatoare.
 

---

Antioxidantii reprezinta un complex de elemente nutritive – vitamine si minerale – si enzime, care reduc efectele toxice ale radicalilor liberi. Antioxidantii impiedica oxidarea celulelor, care are loc sub influenta factorilor externi, dar si din cauza imbatranirii. Antioxidantii fortifica sistemul imunitar, reduc riscul de cancer si previn aparitia infectiilor.
 

Exista o multime de substante care actioneaza precum un antioxidant. Unele sunt insa mai cunoscute decat altele.

Vitamine si minerale

Vitaminele si mineralele au actiune antioxidanta odata ce ajung in organism, de aceea dietele bogate in fructe si legume sunt atat de sanatoase.

Vitamina E

Vitamina E este solubila in grasimi si are efect antioxidant, impiedicand radicalii liberi sa afecteze procesele digestive si pe cele de regenerare celulara. Aceasta poate fi consumata si sub forma naturala, din alimentele care o contin, dar si sub forma sintetizata, ca supliment alimentar.

Vitamina C

Vitamina C actioneaza pe post de antioxidant atat direct, prin reactia creata cu unii radicali liberi, cat si indirect, prin restabilirea proprietatilor antioxidante ale vitaminei E. Proprietatile antioxidante ale vitaminei C sunt in mod deosebit benefice plasmei, retinei si fluidelor din jurul plamanilor.

Beta-Carotenul

Beta-carotenul, adica substanta care pigmenteaza fructele si legumele, are proprietati antioxidante. Odata ajuns in organism, acesta este transformat in vitamina A – retinol.

Seleniul

Seleniul este o minerala care actioneaza precum un antioxidant. Acesta actioneaza mai bine impreuna cu vitamina E, sustinand activitatea acesteia in limitarea procesului de oxidare a grasimilor. Si alaturi de vitamina C si vitamina B3 seleniul functioneaza bine, impiedicand moleculele de oxigen sa devina prea reactive.

 

Flavonoidele

Flavonoidele sunt compusi din plante care pigmenteaza tesuturile acestora. Acestea au capacitatea de a intarzia, preveni si chiar elimina daunele cauzate de stresul oxidativ in organism.

 

Omega 3 si Omega 6

Omega 3 are proprietati antioxidante, insa tototdata stimuleaza activitatea enzimelor antioxidante produse de organism pe cont propriu. Si Omega 6 este un acid gras ce detine proprietati antioxiante.

 

Alti antioxidanti

Alti antioxidanti cunoscuti sunt:

• Luteina
• Licopenul
• Manganul
• Zeaxantina

 

Enzime specifice

Enzimele sunt un tip de antioxidanti care provin din proteinele si mineralele ce fac parte din dieta noastra. Acestea sunt sintetizate in organism si capata activitati antioxidante. Insa pentru a potenta activitatea antioxidanta a enzimelor, e nevoie de asocierea lor cu minerale precum fierul, cuprul, seleniul, magneziu si zincul.