Sofranul poate stimula starea de spirit si poate combate stresul oxidativ fiind bogat in antioxidanti

Ce contine sofranul?

Saffron (Crocus sativus) contine pigmentul primar crocin, precum si antocianina, alfa si beta-caroten si pigmentul zeaxantina, precum si vitaminele riboflavina si tiamina. Principalii derivati ai carotenoidelor gasiti in sofran sunt crocetin, picrocrocin si safranal. Gustul caracteristic al condimentului este atribuit glicozidului picrocrocin, in timp ce safranalul este considerat principalul constituent odifer, obtinut prin hidroliza picrocrocinului.

Crocinul este un amestec de glicozide: crocetin, o lipida terpena dicarboxilica, si alfa-crocin, un ester digentiobios al crocetinei. Au fost, de asemenea, identificati esteri dimetilici cis si trans-crocetin.

Uleiul esential derivat din sofran reprezinta un amestec complex de peste 30 de componente, in principal terpenele si derivatii acestora.

Sofran: beneficii

Este un bun tonic gastric si al sistemului nervos central, de aceea este folosit, cu rezultate excelente, in tratarea diferitelor afectiuni.

• 1.Afectiuni ale cavitatii bucale

Datorita proprietatilor antiinflamatorii, este folosit cu succes in tratarea afectiunilor din cavitatea bucala, diminuand durerea si reducand inflamatiile. Ajuta in tratarea abceselor si la intarirea gingiilor.

• 2.Afectiuni artritice

Sofranul lupta impotriva artritei, reducand oboseala si inflamatia musculara, durerile articulare si ajutand tesuturile sa elimine acidul lactic, evitand, astfel, eroziunea oaselor. Preparatele terapeutice din sofran cu proprietati antiinflamatorii, sunt extrem de eficiente in afectiunile artritice.
 

• 3.Afectiuni ale tubului digestiv

Este folosit in tratarea si prevenirea unor afectiuni ale tubului digestiv: tulburari intestinale, ulcere gastrice, gastrita pentru ca ajuta la eliminarea gazelor intestinale si stomacale, prevenind instalarea gastritei. Este si un bun detoxifiant.
 

• 4.Cancer de colon, ovarian sau de ficat

Sofranul, prin continutul de carotenoide, are proprietati chemio preventive, putand lupta impotriva cancerului ovarian de colon sau de ficat.
 

• 5.Depresie, anxietate, insomnie, anemie

Este folosit pentru mentinerea si imbunatatirea sanatatii inimii, lupta impotriva depresiei, a anxietatii si a insomniei, pentru ca are proprietati usor sedative. Este de ajutor in caz de anemie, datorita continutului de fier, pentru ca favorizeaza formarea hemoglobinei si producerea de globule rosii.
 

• 6.Prevenirea cataractei

Datorita continutului de carotenoizi, sofranul este utilizat pentru prevenirea aparitiei cataractei, protejeaza organismul de radiatiile solare nocive si are capacitatea de a regla nivelul acidului gras al membranei celulare a ochilor.

• 7.Dureri menstruale

Are proprietatea de a calma crampele menstruale, de a reduce intensitatea si durata durerilor premenstruale si menstruale, precum si rolul de reglare.

• 8.Colesterol si trigliceride

Sofranul contine antioxidanti ce ajuta la scaderea colesterolului si a trigliceridelor.

• 9.Acnee, puncte negre

Datorita proprietatilor antibacteriene si antifungice, este utilizat pentru tratarea acneei, a petelor, a punctelor negre, revigorand pielea. Este un bun aliat impotriva cearcanelor si a ridurilor.

• 10.Parkinson, Alzheimer

Utilizarea sofranului tine la distanta Parkinsonul si Alzheimerul, precum si bolile de ficat, rinichi, ale vezicii urinare.

• 11.Tuse, astm, inflamatia plamanilor

Este un bun expectorant si antiinflamator, astfel ca poate fi folosit in tratarea afectiunilor aparatului respirator – tuse, astm, inflamatia plamanilor.

• 12. Imbunatateste memoria

Conform unui studiu studiu sofranul contine doua substante chimice, crocina si crocetina, despre care cercetatorii cred ca pot ajuta la invatare si buna functionare a memoriei.

Utilizare recomandată

Avertizări